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食堂管理
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企事業單位、工廠、學校如何選擇合格的承包食堂公司

食堂承包是指企業、醫院、學校、酒店等企事業單位或團體組織根據需要將食堂承包給專業的餐飲公司來管理,然后選擇餐飲公司所提供的各類菜式就餐。 

  目前食堂承包行業龍蛇混雜,需求單位如何才能尋找到一家專業的,高質量的食堂承包公司呢?您需要注意一下幾點: 

  第一: 

  承包商是否具備規?;洜I。良好的合作必須建立在承包商健康的贏利模式之上,龐大的采購量是價格競爭力的基礎,規?;癄I運可進一步控制和縮減經營成本,為客戶提供更好的服務。 

  第二: 

  承包商是否具有成功的飯堂食堂管理模式。因為食堂生意都是分散管理的,當老板不可能只顧一家工廠,那么靠什么來維持每個飯堂的出品、衛生、服務的質量穩定呢?應要求承包商解說及提供管理模式,實地考查管理模式的實施效果。 

  第三: 

  必須實地考查承包商的投資規模,慎重評估承包商的經濟實力,參觀所承包的工廠對照其宣傳資料是否相符。因為有些只有簡易辦公室的空殼公司,借廠參觀倒買合約的事件屢見不鮮。 

  專業食堂承包公司,具有無可比擬的優越性: 

  ¤規范化的飯堂管理,全新的經營理念,讓員工享受到專業的伙食服務。 

  ¤做法靈活、口味多樣化能滿足企業不同省、市、不同員工的口味需求。 

  ¤增加企業員工用餐的透明度,每周出示下周菜譜,按公司規定的伙食費用,每周菜譜及份量進行操作。 

  ¤可墊支采購費用,實行先吃飯后付款的方式,免去企業繁瑣的資金流動。 

  ¤逢節假日,我方可免費給員工加菜;夏日可提供涼茶和糖水。 

  ¤熱炒熱分,菜式品種多樣化,可任員工自由選擇。 

  ¤無公害自營基地,能確保菜式品種新鮮、無公害食品的供給。 

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